Salade gourmande : Foie gras, canard fumé, sot l’y laisse de volaille
Chutney de figues, mâche, jus de framboise acidulé (18,5€)
Ou
Poulpe, crevettes espagnoles, saumon home made
Olives, poivrons, tomates, échalotes et crumble de parmesan (18,5€)
Ou
Végé : Carottes, betteraves, crémeux de burrata,
Galette de sarrasin, huile de sauge (18€)
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Pulled pork ibérique, l’œuf 64°, patate au siphon, jus de barbecue
Chips de jambon (19,5€)
Ou
L’idée d’une bouillabaisse,
Bouillon de langoustine, St jacques, gambas, lieu jaune
Toast, rouille et crevettes grises (19,5€)
Ou
Végé: Le gros oignon cuit au four, risotto aux échalotes,
Fromage de chèvre gratiné (18,5€)
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Canette cuite doucement, champignon farci à la cuisse,
Caramel orangé au poivre noir, topinambour, Chantenay, panais (25€)
Ou
La dorade rôtie, beurre blanc à l’aneth,
Salsifis rôtis, carotte’s, salade de fenouil, purée aux algues (25€)
Ou
Végé : « Autour du butternut »
Crème épaisse, confit, chips, gel, purée,
Cake et graines de courges (23€)
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L’ardoise de 5 fromages, compotée de pommes et raisins, pain noir (+3€) (15€)
Ou
« Un retour en enfance «
Mini pomme d’amour, nougat glacé,
Croustillant frangipane et sirop d’érable, glace fraises Tagada (12€)
Ou
Cake pistache et crémeux framboise, cerises confites,
crémeux coco, glace lait d’amande et meringue thé noir (12€)
Le menu avec 1 entrée, 42€ (sélection de vins à 24€)
Le menu avec 2 entrées, 52€ (sélection de vins à 29€)
Suggestion à la carte uniquement
La pièce de bœuf aux 3 poivres, 34€
Frites, salade balsamique
La sole meunière, purée au beurre 38€
Jardinière de légumes